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Enoki Pilze Kaufen


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On 21.08.2020
Last modified:21.08.2020

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Enoki Pilze Kaufen

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Enoki Pilze

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Preis inkl. Zum Produkt. In Japan kennt man ihn auch unter dem Namen Enokitake. In freier Natur trägt der Enoki gelbliche bis rotbraune Hüte mit einem Durchmesser von bis zu zehn Zentimetern.

Besonders in China und Japan hat die Verwendung des Enokis eine lange Tradition: Nicht nur als Vitalpilz, sondern vor allem auch als Speisepilz wurde er beispielsweise in China bereits im 9.

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Ansonsten können Stiel und die sogenannte Kappe ganz verwendet werden. Geben Sie die Pilze am besten erst zum Schluss zu den Speisen - dann bleibt der Geschmack voll enthalten.

Den geputzten Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Pilze vom Wurzelstück befreien, zum Spinat geben und kurz mitgaren lassen.

Sesam goldbraun rösten und unter den Spinat mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Diesen Speisepilz gibt es roh zu kaufen.

Der Enoki hat einen leicht nussigen und sehr milden Eigengeschmack. Der Speisepilz kann als Hauptspeise verzehrt werden und eignet sich auch als Beilage im Salat.

In diesem Fall muss der Speisepilz nicht gekocht oder angebraten werden. In Japan verspeist man diesen Pilz sehr gerne in Salaten und auch zu Fleischgerichten, ebenso wie in Suppen und in Eintöpfen.

Der Pilz wird erst kurz vor dem Servieren in die Suppe oder in den Eintopf gegeben. Auf diese Weise bleibt der Pilz knackig und das leichte Aroma wird nicht verkocht.

Vor dem Kochen sollte der Pilz kurz trocken abgebürstet werden. Hierzu eignet sich am besten eine Pilzbürste. Im Kühlschrank kann man den Pilz bis zu einer Woche aufbewahren.

Eine weitere Darreichungsform sind Enoki Extrakt Kapseln. Das Extrakt ist in Kapselhüllen aus Cellulose dafür gegeben worden.

Neben dem Pilzextrakt enthalten diese Kapseln auch noch weitere Bestandteile in geringen Mengen. Als Frisch-Pilz gibt es den Enoki natürlich auch.

Im Kühlschrank kann man diese Pilze bis zu 15 Tage aufbewahren. Es gibt hier jedoch einen Richtwert von zweimal täglich zwei Kapseln.

Diese sollten mit ausreichend Flüssigkeit zu einer Mahlzeit eingenommen werden. Da diese Verzehrempfehlung von Produkt zu Produkt anders sein kann, ist es wichtig, dass stets das Etikett gelesen wird, das sich auf dem Produkt befindet.

Bei der Zubereitung von Suppe mit diesem Speisepilz ist auch einiges zu beachten. Wichtig ist, dass nur junge bis halbwüchsige Pilze verwenden werden.

Schon ältere Pilze erkennt man an schon aufgeschlagenen Kappen. Dies ist wichtig, da vor allem die Stiele oftmals holzig sind. Die Pilze sollten erst kurz vor dem Servieren in die Suppe gegeben werden.

Beim Kauf von diesem Speisepilz sollte man darauf achten, dass die Köpfe nicht schon schleimig sind. Dies kann leicht passieren, wenn der Pilz nass geworden ist vom Regen.

Beim Transport vom Laden nach Hause muss man sehr vorsichtig sein. Denn es kann sein, dass die Köpfe des Pilzes leicht abbrechen.

Dieser Speisepilz ist frisch erhältlich in einem gut sortierten Asia-Laden und auch in anderen Geschäften.

Der Speisepilz sollte möglichst frisch gekauft werden. Beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass der Speisepilz noch hart ist.

Wenn die Köpfe bereits weich sind, ohne dass diese feucht wurden, ist dies ein Zeichen dafür, dass der Pilz schon längere Zeit im Ladengeschäft gelegen hatte.

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1 Kommentar

  1. Taum

    Ganz richtig! Ich denke, dass es die ausgezeichnete Idee ist.

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